ส่วนประกอบ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง 
• โอทาโกะซุปไข่ผสมสาหร่าย 2 ซอง 
• แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ละลายน้ำ 
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย 
• เนื้อปู

ขั้นตอนการปรุง

• ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วใส่โอทาโกะซุปไข่ผสมสาหร่ายลงไป 
• ตอกไข่แล้วดีให้แตกเหมือนทำไข่เจียว จากนั้นเทเป็นสายลงในซุป 
• เทแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำทีละนิด ค่อยๆคนจนข้น 
• ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยเนื้อปูที่สุกแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

ง่ายมากๆ เลยใช่มั้ยครับ กับซุปไข่ข้น สไตล์เสฉวน อิ่มได้ อร่อยด้วย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะครับ

#HiOtago